Best Food. Fine Cooking. Top Service.
Händewaschen allein reicht nicht, wenn es darum geht, täglich ausgezeichnete Speisen und Gerichte hygienisch rein in sicherer Produktqualität herzustellen und zu servieren. Es ist uns Verpflichtung und unser Ehrgeiz, unsere Gäste jederzeit einwandfrei zu verköstigen. Nicht nur den Hunger zu stillen, sondern gesunde Ernährung mit dem höchsten Anspruch an Qualität, Wohlgeschmack und Ästhetik auf den Tisch zu bringen, heißt unsere Devise. Deshalb stehen wir durch unsere Freiwillige Selbstkontrolle zu unserem Wort, alles dafür zu tun, dass nur „erste Sahne“ unsere Küche verlässt. Darauf können sich unsere Gäste verlassen.
Mit dem unabhängigen BAV-Institut in Offenburg sorgt ein akkreditiertes Untersuchungslabor regelmäßig dafür, dass in unseren Küchen und Kantinen alles hygienisch rein ist und bleibt. HACCP-Schulungen, also Personalschulungen zur Lebensmittelhygiene, zur Gefahrenanalyse und Kontrolle kritischer Punkte - und zwar auf allen Stufen der Zubereitung, Verarbeitung, Herstellung, Verpackung, Lagerung, Beförderung, Verteilung, Behandlung und des Verkaufs von Lebensmitteln runden unser Qualitätsmanagement ab.
Der gesetzlichen Deklarierungspflicht von Allergenen und Zusatzstoffen werden wir mit einer eigens entwickelten Speisekarten-App und entsprechenden Aushängen gerecht.
Jetzt die gute APPetit-App von Hägele-Catering herunterladen und gut informiert sein über alle aktuellen Hägele-Menüs.
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Die Gute Appetit-App: Tagesaktuell alle Wochenmenüpläne unserer Betriebskantinen abrufen, eventuelle Unverträglichkeiten eintragen und sofort erkennen, welche Menüs welche Zusatzstoffe enthalten.
Unseren aktuellen Prospekt
zum Qualitätsmanagement
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Mikrobiologische Untersuchungen
Probenschnellservice
Oberflächenabklatschproben zur Kontrolle der Reinigung
Personalhygiene, Beispiel Handabstrich
Regelmäßige unangekündigte Betriebsbegehungen